CHEC " DEATH BY CHOCOLATE"

Ingrediente;

• 125 g unt
• 300 g zahar
• 2 oua marimea XL
• 280 g faina
• 1 lingura praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 250 g smantana
• 125 ml lapte
• 50 g cacao
• 300 g fulgi de ciocolata

Preparare:

Incalzim cuptorul la 170 * C.

Ungem  cu ulei forma pentru chec..

Cernem intr-un bol faina, cacao, praful de copt si bicarbonatul. Pastram pana la folosire.

Amestecam smantana cu laptele, pastram pana la folosire.

Mixam untul si zaharul pana isi dubleaza volumul si obtinem o compozitie cremoasa . Adaugam ouale unul cate unul si mixam la viteza mica. Nu adaugati urmatorul ou pana ce primul nu a fost integrat bine in compozitie. Adaugam esenta de vanilie.

Adaugam faina in trei pasi, alternand cu smantana si mixam la viteza mica, exact cat sa se omogenizeze compozitia. 

Terminam prin adaugarea fulgilor de ciocolata si amestecam incet cu o spatula.

Turnam compozitia in forma preparata, netezim suprafata si coacem intre  45 - 55 minute.

Chec cu portocala

Ingrediente:

• o portocala cu coaja subtire (portocala pentru suc)
• 250 g zahar
• 170 g faina
• 3 oua
• 70 ml ulei
• un plic praf de copt

 Preparare:

Spalam portocala, o taiem in bucati si o punem intr-un vas de blender. Adaugam ouale, zaharul, uleiul si mixam pana obtinem o compozitie omogena. Rasturnam compozitia intr-un bol si adaugam faina, praful de copt (cernute) si amestecam cu o spatula pana se incorporeaza toata faina. turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei, tapetata cu faina si coacem 40 min la 180*C.

Paine rapida

Ingrediente:

• 400 g faina
• 7 g drojdie uscat
• 4 linguri ulei (eu am folosit ulei de masline)
• 10 g zahar
• 8 g sare
• 250 ml apa calduta

Preparare:

Se amesteca faina cu drojdia, dupa care se adauga apa, restul ingredientelor si se framanta pana obtinem un aluat elastic.  Se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la crescut 40 min.  

Dupa ce a crescut, rasturnam aluatul pe masa pudrata cu faina, ii dam forma  rotunda si o punem pe tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Acoperim cu servetul de bucatarie si lasam la crescut 20 min.

Incalzim cuptorul si inainte de a baga painea, o pensula cu un pic de apa, o pudram cu faina si o crestam cu un cutit bine ascutit. Se coace timp de 25-30 min.

Reteta o gasiti si aici

Gazpacho sau supa de rosii

Ingrediente;

• 7 rosii 
• 1 castravete, decojit
• 1/2 ardei verde
• o ceapa
• 2 catei usturoi
• sare
• 3-4 lg ulei de masline
• 2 lg otet balsamic
• 100 ml apa
•  1 ou fiert pentru garnitura

Preparare:

 Punem intr-un blender toate ingredientele si mixam. Strecuram continutul printr-o sita si pastram la rece pana in momentul servirii. Se serveste cu oul fiert taiat cubulete deasupra si cu ardei verde, taiat cubulete.

Pofta buna!

Milkshake de ciocolata

Ingrediente:

• 4-5 patratele de ciocolata
• 3 linguri sirop de ciocolata
• 1 lingurita extract de vanilie
• 250 ml lapte
• 1 lingura zahar
• gheata
• frisca si sirop de ciocolata  pentru ornat

Preparare:
Punem toate ingredientele in blender si mixam pana obtinem o cema omogena. Turnam compozitia intr-un pahar inalt si ornam cu frisca si sirop de ciocolata.

retetebyGeorgiana: Supa crema de dovlecei

retetebyGeorgiana: Supa crema de dovlecei: Ingrediente: 500 g dovlecei 100 ml smantana dulce 3 triunghiuri de branza topita o  lingura delikat sare, piper Preparare: Sp...

Supa crema de dovlecei

Ingrediente:

• 500 g dovlecei
• 100 ml smantana dulce
• 3 triunghiuri de branza topita
• o  lingura delikat
• sare, piper

Preparare:

Spalam dovleceii si-i taiem cubulete. Ii punem la fiert cu apa cat sa-i acopere si o lingura de delikat.

Dupa ce dovleceii au fiert, ii strecuram si adaugam smantana, branza topita si se mixeaza cu mixerul vertical pana se obtine o crema fina. Punem sare si pipr dupa gust si servim cu crutoane.

Salata de spanac cu mango si ton

Ingrediente:

• spanac proaspat
• mango
• o conserva ton
• 2 linguri otet balsamic
• 3 linguri apa
• 1/2 lingurita zahar

Preparare: Spalam si uscam frunzele de spanac, adaugam conserva de ton si o felie de mango taiat cubulete. Amestecam apa cu otetul si cu zaharul. Adaugam 2-3 linguri din acest sos peste salata si servim.

Tarta cu branza si zmeura

Ingrediente:

• 25 bucati biscuiti digestivi
• 100 g unt
• 500g crema de branza philadelphia
• 400 ml frisca lichida
• 90 g zahar
• 4 foi de gelatina
• dulceata de zmeura sau dupa preferinta.

Preparare:

 Pisam biscuitii cu ajutorul mixerului vertical sau a unui robot de bucatarie, masina de tocat, etc. Topim untul si-l amestecam cu biscuitii maruntiti. Asezam compozitia de biscuiti intr-o forma de tort detasabila si cu ajutorul unei spatule presam compozitia si o nivelam pe fundul tavii. Lasam la rece pana la prepararea cremei.

Intr-un castron punem foile de gelatina, acoperim cu apa si le lasam 5 minute la inmuiat. Incalzim frisca lichida (atentie! sa nu ajunga la fierbiere) impreuna cu zaharul. Cand a ajuns la punctul de fierbere, luam de pe foc si adaugam foile de gelatina hidratate si omogenizam compozitia. Se adauga crema de branza si se amesteca bine.

Crema astfel obtinuta se adauga peste blatul de biscuiti si se tine la rece minim 2 ore. 

Dupa ce s-a intarit crema, adaugam dulceata de zmeura si o mai tinem la rece pana in momentul servirii.

Muffins "Starbucks"

Ingrediente:

• 230 g faina alba
• 150 g zahar
• 50 g cacao
• 1 plic praf de copt
• 2 iaurturi grecesti
• 80 g ulei
• 2 oua
• 4 linguri lapte
• 100 g + 50 g fulgi de ciocolata   

Preparare:

Punem faina, zaharul, cacaoa si praful de copt intr-un bol si amestecam pana la omogenizare.

 Adaugam ouale, laptele, iaurtul grecesc, uleiul si mixam pana obtinem o masa omogena.

 Incorporam 100 g fulgi de ciocolata si amestecam bine cu o spatula.

Incalzim cuptorul, iar intre timp preparam formele pentru muffins. Le ungem cu ulei si tapetam cu hartie de copt. Eu am folosit formele in care fac crema de zahar ars, fiind destul de inalte. Umplem formele doar 3/4 pentru ca vor creste destul de mult. Presaram fiecare muffins cu fulgii de ciocolata ramasi si se coc 20-25 min. In functie de cat de mari sunt formele pe care le folositi numar brioselor obtinute variaza (mie mi-au iesit 7 bucati).