retetebyGeorgiana: Supa crema de dovlecei

retetebyGeorgiana: Supa crema de dovlecei: Ingrediente: 500 g dovlecei 100 ml smantana dulce 3 triunghiuri de branza topita o  lingura delikat sare, piper Preparare: Sp...

Supa crema de dovlecei

Ingrediente:

• 500 g dovlecei
• 100 ml smantana dulce
• 3 triunghiuri de branza topita
• o  lingura delikat
• sare, piper

Preparare:

Spalam dovleceii si-i taiem cubulete. Ii punem la fiert cu apa cat sa-i acopere si o lingura de delikat.

Dupa ce dovleceii au fiert, ii strecuram si adaugam smantana, branza topita si se mixeaza cu mixerul vertical pana se obtine o crema fina. Punem sare si pipr dupa gust si servim cu crutoane.

Salata de spanac cu mango si ton

Ingrediente:

• spanac proaspat
• mango
• o conserva ton
• 2 linguri otet balsamic
• 3 linguri apa
• 1/2 lingurita zahar

Preparare: Spalam si uscam frunzele de spanac, adaugam conserva de ton si o felie de mango taiat cubulete. Amestecam apa cu otetul si cu zaharul. Adaugam 2-3 linguri din acest sos peste salata si servim.

Tarta cu branza si zmeura

Ingrediente:

• 25 bucati biscuiti digestivi
• 100 g unt
• 500g crema de branza philadelphia
• 400 ml frisca lichida
• 90 g zahar
• 4 foi de gelatina
• dulceata de zmeura sau dupa preferinta.

Preparare:

 Pisam biscuitii cu ajutorul mixerului vertical sau a unui robot de bucatarie, masina de tocat, etc. Topim untul si-l amestecam cu biscuitii maruntiti. Asezam compozitia de biscuiti intr-o forma de tort detasabila si cu ajutorul unei spatule presam compozitia si o nivelam pe fundul tavii. Lasam la rece pana la prepararea cremei.

Intr-un castron punem foile de gelatina, acoperim cu apa si le lasam 5 minute la inmuiat. Incalzim frisca lichida (atentie! sa nu ajunga la fierbiere) impreuna cu zaharul. Cand a ajuns la punctul de fierbere, luam de pe foc si adaugam foile de gelatina hidratate si omogenizam compozitia. Se adauga crema de branza si se amesteca bine.

Crema astfel obtinuta se adauga peste blatul de biscuiti si se tine la rece minim 2 ore. 

Dupa ce s-a intarit crema, adaugam dulceata de zmeura si o mai tinem la rece pana in momentul servirii.