Merluciu cu cartofi la cuptor

Ingrediente;

• 4 fileuri de peste merluciu
• 4 cartofi
• 2 cepe
• sare, piper, ulei de masline

Preparare;

Curatam ceapa, o taiem pestisori si o punem la calit. Curatam si cartofii, ii spalam, ii taiem rondele si-i rumenim. Intr-un vas termorezisten asezam ceapa, cartofii si pestele. Condimentam cu sare, piper si 2 linguri ulei de masline. Introducem vasul in cuptorul incins pentru 5 minute sau pana cand  pestele s-a albit, semn ca este gata.

Macrou prajit

Ingrediente;

• peste macrou
• faina alba
• sare, piper
• ulei pentru prajit

Preparare:

Pestele se curata, se taie capul, coada si se spala in mai multe ape. Se portioneaza, se condimenteaza cu sare, piper, se da prin faina si se prajeste in ulei. Serviti cu mamaliguta si mujdei de usturoi.

Fileuri de pangasius cu saramura.

Ingrediente:

• 4 fileuri de pangasius
• delikat
• piper
• cimbru
• usturoi granulat

Preparare:

 Condimentam fileurile de pangasius, cu 1 ora inainte sa le gatim si le lasam la rece.

Eu am pus fileurile pe gratarul electric, dar se pot gati si intr-o tigaie teflonata in care adaugam o lingura de ulei.

 Am servit fileurile alaturi de cartofi natur si saramura. Retetea de saramura  o gasiti aici.

Simplu, rapid, sanatos si gustos!

Saramura pentru peste.

Ingrediente:

•  300 ml apa
• 2 linguri ulei
• 2 catei de usturoi
• 1/2 lingurita de sare
• 2 linguri suc de rosii
• piper
• cimbru
• o lingura delikat

Preparare:
Punem toate ingredientele intr-o craticioara, iar din momentul fierberii mai asteptam 5 minute si gata. In momentul servirii amestecam cu mujdei  de usturoi.