Farfalle cu legume

Ingrediente:

• 300 g paste farfalle
• 200 g bacon
• 1 ceapa
• 300g amestec de legume congelate
• o capatana broccoli (eu am avut congelat)
• 2 linguri ulei de masline
• 300 ml smantana dulce
• 150 g + 50 g cascaval ras
• 2 oua
• condimente 

Preparare:

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Legumele congelate se fierb in apa cu sare 5 - 7 minute. (cand apa a inceput sa fiarba se adauga legumele).

Intr-o tigaie incalzim uleiul de masline si calim ceapa si baconul. Separat, intr-un bol mare, amestecam smantana dulce, ouale, 150 g de cascaval, oregano si busuioc.

Peste amestecul de smantana, adaugam legumele fierte, ceapa si baconul, pastele, sare, piper. Se amesteca totul bine si se pune intr-un vas termorezistent uns cu unt. Dam tava la cuptor pentru 30 de minute.

Dupa acest timp, scoatem tava si punem deasupra restul de cascaval, cateva rosii cherry si  mai lasam 10 minute la cuptor.

Cannelloni cu carne

Ingrediente:

• 18 placi sau tuburi de pasta pentru cannelloni
• 400 g carne tocata amestec
• o ceapa
• un morcov 
• un ardei (eu nu am avut) 
• 2-3 linguri de bulion
• 2 linguri margarina
• sos bechamel
• sare, piper
• nucsoara

 Preparare:

Intr-o cratita incapatoare punem 2 linguri de margarina, adaugam ceapa taiata marunt si lasam la calit pana devine sticloasa. Dupa ce ceapa s-a calit, adaugam morcovul dat pe razatoare si ardeiul taiat cubulete, amestecam si mai lasam pe foc la calit 5 minute, pana ce zarzavaturile isi schimba usor culoarea. Adaugam carnea tocata, amestecam si o lasam la calit pana isi schimba culoarea. Adaugam peste carne, bulionul diluat cu un pic de apa, sare, piper, nucsoara si mai lasam pe foc pana scade compozitia. 

 Amestecam compozitia de carne cu 2 linguri de sos bechamel. Eu am cumparat sosul bechamel, dar voi il puteti prepara din 500 ml lapte, 4 linguri unt, 3 linguri faina, nucsoara, cascaval. Punem untul la topit intr-o craticioara, adaugam faina amestecand energic si turnam laptele putin cate putin. lasam la foc minim sa dea cateva clocote, adaugam sare si nucsoara dupa gust si oprim focul.

Am lasat, placile de cannelloni in apa fierbinte 10 minute conform instructiunilor de pe ambalaj. Punem pe fiecare placa o lingura de compozitie si rulam.

Intr-un vas de jena punem un strat de suc de rosii, peste care vom aseza cannelloni umpluti.

Deasupra acoperim cu sos bechamel, cascaval si dam la cuptor pana se rumeneste frumos.

Spaghetti a la carbonara

Ingrediente:

•  250 g spaghetti
• 250 g bacon
• 200 ml smantana lichida
• 1 ou
• 100 g cascaval
• sare, piper, oregano

Preparare:
Punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj, le strecuram si adaugam o lingura de unt.

Taiem baconul fasii si-l  prajim la foc mic pana se rumeneste bine. Adaugam pastele, oul batut, smantana lichida, cascavalul ras si amestecam bine, o sa vedeti ce repede se incheaga. Potrivim de sare, piper si oregano.

Servim imediat.

Spaghetti cu carnati.

Ingrediente:

• 250 g paste tip Spaghetti
• 2 cabanosi sau un carnacior
• 250 g mozzarella
• Suc de rosii sau bulion
• sare
• piper
• oregano

Preparare:

Fierbem spaghetele, apoi le clatim cu apa rece sa nu se lipeasca intre ele si le lasam la scurs. Taiem carnaciorii feliute si-i prajim 2-3 minute intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei, dupa care adaugam spaghetele si sucul de rosii. Dupa ce s-au calit impreuna vreo 3 minute, adaugam mozzarella, oregano, sare, piper si mai lasam cateva minute pe foc.

Sunt foarte gustoase si repede de facut!