Chec de carne cu cartofi

Ingrediente:

• 400 g carne tocata amestec
•  felii de bacon
• 1-2 ardei copti
• 3 felii branza topita
• 2-3 oua
• 2 cartofi
• o ceapa
• sare, piper, ulei
• patrunjel verde (optional)

 Preparare:

Intr-un castron rezistent la microunde punem ceapa tocata marunt, adaugam o lingura de ulei si introducem in cuptorul cu microunde pentru 3 minute. Dupa cele 3 minute, adaugam cartofii taiati felii subtiri si mai lasam 5 minute. Scoatem cartofii, ii amestecam si lasam inca 5 minute in microunde, dupa care ii amestecam cu ouale batute si pastram.

Intr-o forma de cozonac, asezam fasiile de bacon astfel incat marginile sa ramana in afara tavii. Condimentam carnea tocata, o amestecam cu patrunjel verde tocat si o asezam in forma. Punem peste carne un strat de ardei copti, feliile de branza topita si amestecul de cartofi. Acoperim cu fasiile de bacon pe care le-am lasat in afara tavii si dam la cuptor 30-45 minute.

 Pofta buna!!!

Hot - Dog

Ingrediente:

• crenwursti
• chifle pentru hot-dog
• crema de branza
• frunze de salata
• mustar, maioneza, ketchup

Preparare:

Crenwurstii se fierb 2-3 minute in apa calda sau se rumenesc intr-o tigaie, fara ulei. Chiflele se cresteaza pe lungime, se ung cu crema de branza, adaugam o frunza de salata, un crenwursti, mustar, maioneza si ketchup.

Macrou prajit

Ingrediente;

• peste macrou
• faina alba
• sare, piper
• ulei pentru prajit

Preparare:

Pestele se curata, se taie capul, coada si se spala in mai multe ape. Se portioneaza, se condimenteaza cu sare, piper, se da prin faina si se prajeste in ulei. Serviti cu mamaliguta si mujdei de usturoi.

Placinta cu branza dulce

Ingrediente:
Foi :

• un pachet foi de placinta
• untura sau unt, ulei

Umplutura:

• 1 kg branza dulce
• zahar dupa gust
• 5 oua
• stafide
• esenta de vanilie
• optional, coaja rasa de lamaie 

Finisaj:

• 1 ou 
• zahar pudra

Preparare:
Pentru prepararea umpluturii se amesteca toate ingredientele.

Foile de placinta se pregatesc astfel: se ung cate doua sau trei foi cu untura si le asezam una peste alta. Adaugam o  cantitate proportionala de branza (am avut 10 foi si am pus cate 2 la sul, deci in total au iesit 5 suluri, si am impartit cantitatea de branza tot in 5).

Se ruleaza si se aseaza in tava unsa cu untura sau unt, ulei.

Dupa ce am asezat placinta in tava, adaugam untura, din loc in loc si dam la cuptor. Cand este aproape gata, o ungem cu ou batut si o mai lasam pana se rumeneste frumos. Pudram cu zahar si servim.

Aici nu am gasit foi de placinta, am folosit foi fillo .

Cannelloni cu carne

Ingrediente:

• 18 placi sau tuburi de pasta pentru cannelloni
• 400 g carne tocata amestec
• o ceapa
• un morcov 
• un ardei (eu nu am avut) 
• 2-3 linguri de bulion
• 2 linguri margarina
• sos bechamel
• sare, piper
• nucsoara

 Preparare:

Intr-o cratita incapatoare punem 2 linguri de margarina, adaugam ceapa taiata marunt si lasam la calit pana devine sticloasa. Dupa ce ceapa s-a calit, adaugam morcovul dat pe razatoare si ardeiul taiat cubulete, amestecam si mai lasam pe foc la calit 5 minute, pana ce zarzavaturile isi schimba usor culoarea. Adaugam carnea tocata, amestecam si o lasam la calit pana isi schimba culoarea. Adaugam peste carne, bulionul diluat cu un pic de apa, sare, piper, nucsoara si mai lasam pe foc pana scade compozitia. 

 Amestecam compozitia de carne cu 2 linguri de sos bechamel. Eu am cumparat sosul bechamel, dar voi il puteti prepara din 500 ml lapte, 4 linguri unt, 3 linguri faina, nucsoara, cascaval. Punem untul la topit intr-o craticioara, adaugam faina amestecand energic si turnam laptele putin cate putin. lasam la foc minim sa dea cateva clocote, adaugam sare si nucsoara dupa gust si oprim focul.

Am lasat, placile de cannelloni in apa fierbinte 10 minute conform instructiunilor de pe ambalaj. Punem pe fiecare placa o lingura de compozitie si rulam.

Intr-un vas de jena punem un strat de suc de rosii, peste care vom aseza cannelloni umpluti.

Deasupra acoperim cu sos bechamel, cascaval si dam la cuptor pana se rumeneste frumos.